Frittelle dolci di polenta di Daniele Persegani
Ingredienti e procedimento della ricetta frittelle dolci di polenta preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 febbraio 2026. Ingredienti: - 800g di polenta fredda - 100g di farina 0 - 100g di zucchero - 100g di uvetta - 3 uova - 1 bicchiere di rum per dolci - scorza di arancia - scorza di limone - una dose di lievito per dolci - olio per friggere - zucchero Ingredienti per accompagnare: - 450ml di latte - 50ml di panna - 4 tuorli - 20g di amido di mais - 60g di zucchero di canna - scorza d’arancia - scorza di limone