Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta garganelli salsiccia e carciofi preparata da Chloe Facchini nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 febbraio 2022. Ingredienti per l’impasto: - 300g di farina “00” - 3 uovo Ingredienti per il condimento: - 500g di salsiccia - 3 carciofi - 2 cipolle bianche - ½ bicchiere di vino bianco - olio - sale e pepe

Ingredienti per i garganelli: - 3 uova - 300g di farina - 1 scalogno tritato - 4 carciofi medi - 200g di salsiccia sbriciolata - un poco di origano - ½ bicchiere di vino bianco - olio extravergine d’oliva - una noce di burro - sale e pepe - un cucchiaino di farina