Gnocchetti di ricotta con radicchio
Ingredienti e procedimento della ricetta gnocchetti di ricotta con radicchio preparata da Alessandra Spisni nella puntata della Prova del Cuoco del 20 gennaio 2020. Ingredienti per la pasta: - 500g ricotta - 100g farina - 1 uovo Ingredienti per il condimento: - 500g radicchio tardivo - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato - 2 cucchiai di olio evo - 1 cucchiaio di farina - 1 filetto di acciuga sott’olio - 1 bicchiere di vino rosso - 1 bicchiere di brodo matto - burro q.b. - formaggio da grattugia q.b. - aglio q.b. - salvia q.b. - rosmarino q.b. - sale e pepe q.b.