Gnocchi alle ortiche
Ingredienti e procedimento della ricetta gnocchi alle ortiche preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 aprile 2023. Ingredienti: - 100g di ortiche - 350g di patate lesse - 100g di farina “00” - 1 tuorlo - sale Ingredienti per il condimento: - 250g di totani - 150g di vongole - 100g di fagiolini lessi - 1 mazzetto di asparagi - 10 datterini rossi - 10 datterini gialli - 1 spicchio d’aglio - 1 peperoncino - 1 cipollotto - timo - maggiorana - basilico fresco - olio evo - sale e pepe