Grigliata di pesce
Ingredienti e procedimento della ricetta grigliata di pesce preparata da Gianfranco Pascucci nella puntata della Prova del Cuoco del 12 giugno 2020. Ingredienti: - 2 calamari - 2 scampi - 2 gamberi - 300g muggine o altro pesce da spina - maionese Ingredienti per il salmoriglio: - 300g olio - 1 spicchio di aglio - 20g succo di limone - 12g rosmarino - 6g sale - 60g soia - 45gh aceto bianco Ingredienti per le patate alla brace: - patate q.b. - rosmarino q.b. - aglio q.b. - olio q.b.