Gulash con polenta di Barbara De Nigris
Ingredienti e procedimento della ricetta gulash con polenta preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 novembre 2025. Ingredienti per il gulash: - 800g di manzo - 2 cipolle - 1 spicchio d’aglio - 1 bicchiere di vino rosso - 20g di concentralo di pomodoro - 2l di brodo di carne - 15g di paprika dolce - 5g di paprika piccante - 3 foglie di alloro - 10 bacche di ginepro - semi di cumino - timo - olio di semi - olio evo - farina “00” - sale e pepe Ingredienti per la polenta: - 500g di farina di mais integrale - 2l di acqua - 2 cucchiai di olio evo - 1 cucchiaio di sale grosso Ingredienti per decorare: - erba cipollina