Hamburger fritti di Antonio Paolino
Ingredienti e procedimento della ricetta hamburger fritti preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 gennaio 2025. Ingredienti: - 500g di macinato di vitello - 150g di pomodori secchi - 80g di mandorle - 140g di provola - 15g di salsa di soia - peperoncino - 4 uova - 120g di farina tipo 0 - 200g di panko - 500ml di olio di semi Ingredienti per il contorno: - 1kg di friarielli - 2 spicchi di aglio - 1 peperoncino - 100ml di olio evo Ingredienti per la doppia salsa: - 400g di yogurt - scorza e succo di un limone - 1 cucchiaino di miele - 1 cucchiaio di paprika - 1 spicchio di aglio