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Insalata di gamberi alla frutta fresca

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Ingredienti: - 24 code di gamberoni - 1 pesca bianche - 1 pesca gialla - 1 mango maturo - 1 cestino di lamponi - 1 cespo di lollo riccia - 1 belga - 1 cetriolo - 4 fette di melone - misticanza di stagione - 100g di formaggio fresco spalmabile - olio extravergine di oliva - sale e pepe