Insalata pantesca
Ingredienti e procedimento della ricetta insalata pantesca preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 giugno 2021. Ingredienti per l’insalata: - 800g di patate - 300g di pomodori datterini - 1 cipolla rossa grande - 50ml di aceto rosso - 80g di olive verdi - 80g olive nere - 100g di capperi dissalati - origano - olio evo - sale Ingredienti per il pesce marinato: - 4 filetti di sgombro - menta - 200ml di acqua - 200ml di aceto di riso - 20g di zucchero - 1 foglia di alloro - 1 cucchiaino di sale - pepe rosa Ingredienti per completare: - polvere di capperi - pepe nero - foglie di basilico