Involtini di maiale con scamorza
Ingredienti: - 12 fette di coppa di maiale fresca - 12 fette di scamorza affumicata - 1 mazzetto di salvia - 50g burro - 50ml vino bianco - 1l brodo di carne - 1 cipolla - 500g piselli - 10 pomodorini maturi - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.