Involtini di rombo con guanciale e verdure
Ingredienti e procedimento della ricetta involtini di rombo con guanciale e verdure preparata da Gian Piero Fava nella puntata di è sempre mezzogiorno del 15 gennaio 2024. Ingredienti per il rombo: - 5 filetti di rombo - 10 fette di guanciale - 1 cipolla - 1 costa di sedano - 1 lime - fumetto di rombo Ingredienti per il pane profumato: - 4 fette di pane in cassetta - 2 alici - 4 capperi - pecorino grattugiato - prezzemolo Ingredienti per ultimare: - 4 fette di guanciale croccante - chips di topinambur Ingredienti per le verdure: - 250g di zucca - 250g di topinambur - 250g di cavoletti di Bruxelles - 2 scalogni - timo - basilico - fumetto