Lasagne di polenta di Daniele Persegani
Ingredienti e procedimento della ricetta lasagne di polenta preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 novembre 2025. Ingredienti: - 1kg di polenta Ingredienti per la besciamella: - 1l di latte - 100g di burro - 90g di farina - 300g di formaggio grattugiato Ingredienti per il ragù: - 800 g di pasta di salame - 1 bicchiere di vino rosso - 1 scalogno - 1 carola - 1 costa di sedano - 40g di triplo concentrato di pomodoro - ½l di passata di pomodoro - 1 mazzetto aromatico - brodo vegetale - olio evo - sale e pepe