Linguine mare e monti
Ingredienti e procedimento della ricetta linguine mare e monti preparata da Davide Nanni nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 aprile 2023. Ingredienti: - 450g di linguine - 500g di polpo - 1 scalogno - 1 carota - 1 costa di sedano - 1 peperoncino - 4 pomodori grappolo - ½ bicchiere di vino rosé - un pizzico di origano - un rametto di rosmarino - 2 foglie d’alloro - 3 fette di guanciale - 70g di pecorino romano - 2 fette di pane - un mazzetto di prezzemolo - olio evo