Lombata di coniglio alle olive con rösti di patate
Ingredienti: - 400g di coniglio a pezzi - 1 patata, farina q.b. - 1 spicchio di aglio - 1 cipolla - ½ bicchiere di vino bianco - 150g di olive - erbe fresche q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.