Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta orecchiette con le cime di rapa preparata da Antonella Ricci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 settembre 2022. Ingredienti per la pasta: - 300g di semola - 150ml di acqua Ingredienti per il condimento: - 300g di cime di rapa - 1 spicchio d’aglio - 2 acciughe dissalate e diliscate - ½ peperoncino - sale e pepe - olio evo

Ingredienti per le orecchiette: - 400g semola di grano duro rimacinata - 200ml acqua tiepida - sale q.b.