Pane da Oscar ciabatta di Fulvio Marino
Ingredienti e procedimento della ricetta pane da Oscar ciabatta preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 marzo 2026. Ingredienti per la biga: - 450 g di farina “00” - 225ml di acqua - 5g di lievito di birra Ingredienti per l’impasto: - biga - 50g di farina tipo 1 - 2g di lievito fresco di birra - 150ml di acqua - 5g di malto in polvere - 10g di sale