Pane dell’otto di Fulvio Marino
Ingredienti e procedimento della ricetta pane dell’otto preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 ottobre 2026. Ingredienti per l’impasto: - 300g farina tipo 2 - 100g di farina di grano duro - 50g di farina di segale bianca - 450g di farina di farro bianco - 25g di farina di grano saraceno - 25g di farina di mais - 25g di farina di riso - 25g di farina di farro monococco - 400g di lievito madre rinfrescato - 750ml di acqua - 20g di sale