Pane rustico alle castagne di Fulvio Marino
Ingredienti e procedimento della ricetta pane rustico alle castagne preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 10 novembre 2025. Ingredienti per il milk roux alle castagne: - 50g di farina di castagne - 150ml di latte Ingredienti per l’impasto: - milk roux - 350g di farina tipo 2 - 150g di farina di castagne - 200g di lievito madre rinfrescato - 300ml di acqua - 50g di castagne bollite - 50g di noci sgusciate - 11g di sale