Panino con il pulled pork
Ingredienti e procedimento della ricetta panino con il pulled pork preparata da Fulvio Marino e Fabrizio Nonis nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 febbraio 2026. Ingredienti per il pane: - 500g di farina 0 - 8g di lievito fresco di birra - 20g di zucchero - 300ml di latte - 50g di patate lessate - 50g di burro - 10g di sale Ingredienti per spennellare: - 1 uovo Ingredienti per la marinatura: - 1kg di coppa di maiale - 2l di acqua - 200ml di succo di mele - aceto di mele - 150g di sale - 50g di zucchero di canna - succo di mela Ingredienti: - coppa di maiale gratinata Ingredienti per il rub: - zucchero di canna - paprika dolce - paprika affumicata - pepe nero, sale - peperoncino in polvere Ingredienti per l’insalata: - cavolo verde e viola - carote - yogurt bianco - maionese, senape - miele, aceto - sale e pepe