Panino Pasqualino di Fulvio Marino
Ingredienti e procedimento della ricetta panino Pasqualino preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 marzo 2026. Ingredienti per la biga: - 1kg di farina 0 - 10g di lievito fresco di birra - 500ml di acqua Ingredienti per l’impasto: - biga - 20ml di acqua - 10g di malto - 20g di sale Ingredienti per la farcitura: - tonno sott’olio - capperi - salame - scamorza fresca affumicala