Parmigiana di melanzane e pescespada con burrata
Ingredienti: - 1 melanzana tonda - 1 fetta di pescespada tagliata spessa - ½kg di pomodori rossi san Marzano sodi - basilico - 100g di grana grattugiato - origano secco q.b. - peperoncino macinato q.b. - olio evo - 1 burrata - 1 bicchierino di latte