Pizza di tortiglioni di Alessandro Billi
Ingredienti e procedimento della ricetta pizza di tortiglioni preparata da Alessandro Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 settembre 2026. Ingredienti: - 1kg di tortiglioni Ingredienti per la salsa al pomodoro: - 500g di pomodori pelati - 2 spicchi d’aglio - sale - olio evo Ingredienti per i pomodorini confit: - 200g di pomodorini ciliegino - 1 spicchio d’aglio - zucchero - sale - olio evo Ingredienti per ultimare: - 180g di mozzarella - 40g di formaggio grattugiato - 10 acciughe - origano secco - pangrattato - basilico