Pizza rustica di Pasqua di Fulvio Marino
Ingredienti e procedimento della ricetta pizza rustica di Pasqua preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 marzo 2026. Ingredienti per l’autolisi: - 1kg di farina 0 - 425ml di acqua Ingredienti per l’impasto: - autolisi - 200ml di acqua - 8g di lievito fresco di birra - 20g di sale - 100g di strutto - uovo per spennellare Ingredienti per la farcitura: - ricotta - salame piccante - formaggio grattugiato - uovo sodo a fettine - pepe nero