Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta plumcake al cocco preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 maggio 2022. Ingredienti: - 400g di burro - 400g di zucchero a velo - 7 tuorli - 5 uova - 350g di farina 0 - 5g di fecola di patate - 10g di lievito per dolci - 300g di cocco rapè Ingredienti per la glassa esotica: - 50g di polpa di frutto della passione - 200g di mango - 100g di papaya - 50g di zucchero semolato - 10ml di succo di limone - 8g di mais - 1 foglio di gelatina Ingredienti per decorare: - mango - papaya - frutto della passione

Ingredienti e procedimento della ricetta plumcake al cocco preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 novembre 2020. Ingredienti per l’impasto: - 100g burro - 125g zucchero - 100g uova - 50g crema pasticcera - 150g cocco rapè - 50g latte - 130g farina 0 - 8g lievito per dolci Ingredienti per la granella al cocco: - 50g zucchero - 50g burro - 80g cocco rapè

Ingredienti: - 165g di zucchero - ½ bacca di vaniglia - 150g di burro - 35g di crema pasticcera - 5 uova - 65g di latte - 265g di farina “00” - 7g di lievito per dolci - 100g di cocco rapè