Plumcake alle mele speziate
Ingredienti e procedimento della ricetta plumcake alle mele speziate preparata da Sal De Riso nella puntata della Prova del Cuoco del 24 gennaio 2020. Ingredienti: - 200g uova intere - 190g zucchero semolato - ¼ bacca di vaniglia - 1,5g sale - 5g scorza di limone - 45g succo di mela - 210g mele cotte(1 0 2 mele crude) - 210g burro - 195g farina bianca “00” - 170g fecola di patate - 4,5g lievito in polvere - 1,5g cannella - 50g gherigli di noce Ingredienti per lo zucchero piangente: - 300g zucchero a velo - 20g succo di limone