Pollo al vino
Ingredienti: - 1 pollo di 1,5kg - 150g di pancetta dolce - 200g di champignon - ½lt di vino rosso - 150g di cipolline - 50g di farina - 1 spicchio d’aglio - olio extravergine di oliva - 1 mazzetto di odori(prezzemolo, timo e 1 foglio di alloro) - sale e pepe nero