Pollo apparecchiato di Fabio Potenzano
Ingredienti e procedimento della ricetta pollo apparecchiato preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 settembre 2021. Ingredienti: - 4 cosce di pollo ruspante - 300g di pangrattato - 1 mazzetto di prezzemolo - 1 mazzetto di maggiorana - 1 mazzetto di timo - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la salsa agrodolce: - 1/2 peperone verde - 1/2 peperone rosso - 1/2 peperone giallo - 6 pomodori tondi maturi - 2 cipolle bianche medie - 1 foglia di alloro - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 2 coste di sedano - 60g di olive nere denocciolate - 40g di zucchero - 30g di capperi dissalati - 40ml aceto di vino bianco - 1 mazzetto di menta