Polpette lenticchie e cotechino
Ingredienti e procedimento della ricetta polpette lenticchie e cotechino preparata da Roberta Lamberti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 novembre 2025. Ingredienti per le polpette: - 300g di cotechino - 300g di lenticchie - 1 carota - 1 cipolla - 1 costa di sedano - mazzetto aromatico - 80g di formaggio grattugiato - sale e pepe Ingredienti per la panatura: - 1 uovo - amaranto - olio di semi di girasole per friggere Ingredienti per l’insalata di cavolo viola: - ½ cespo di cavolo cappuccio viola - 125 g di yogurt bianco - succo di ½ limone - sale e pepe