Polpo rosticciato e panelle
Ingredienti e procedimento della ricetta polpo rosticciato e panelle preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 novembre 2025. Ingredienti per il polpo: - 1 polpo - 1 testa d’aglio - 1 limone - timo - rosmarino - peperoncino - olio evo - prezzemolo Ingredienti per le panelle: - 150g di farina di ceci - 450ml di acqua - 1l di olio per friggere - 1 limone - prezzemolo - sale e pepe Ingredienti per la purea di ceci: - 500g di ceci - 1 carota - 1 costa di sedano - 1 scalogno - 1 spicchio d’aglio - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - alloro - peperoncino - olio evo - sale