Pzetto chieno di Fulvio Marino
Ingredienti e procedimento della ricetta pzetto chieno preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 marzo 2025. Ingredienti per l’impasto: - 700g di farina 0 - 300g di farina integrale di grano tenero - 4g di lievito fresco di birra - 600ml di acqua - 10ml di olio evo - 5g di sale Ingredienti per il ripieno: - 4 uova - 200g di salsiccia - 100g di pecorino grattugiato - 200g di provolone - 5g di pepe macinato