Rigatoni alla “Pulcinella”
Ingredienti: - 200g di rigatoni - 100g di culatello - 150g di ricotta - 50g di formaggio grana - 200g di pomodori pelati - 1 costa di sedano - 1 carota - 1 spicchio di aglio - 1 cipolla - basilico q.b. - prezzemolo q.b. - sale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.