Risotto ai porcini e noci
Ingredienti e procedimento della ricetta risotto ai porcini e noci preparata da Sergio Barzetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 settembre 2021. Ingredienti: - 320g di riso Carnaroli - 150g di funghi porcini - 80g di formaggio grattugiato - 60g di burro - 50g di noci - 1 costa di sedano - 2 cucchiai di nocino - 1 mazzetto di prezzemolo - brodo vegetale - foglie di alloro - foglie di salvia - olio evo - sale