Risotto espresso di Sergio Barzetti
Ingredienti e procedimento della ricetta risotto espresso preparata da Sergio Barzetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 aprile 2023. Ingredienti: - 320g di riso Carnaroli integrale - 150g di prosciutto cotto a fette - 200g di petto di pollo - 100g di piselli - 100g di pomodorini - 1 peperone rosso - 1 pera - 1 mazzetto di prezzemolo - 1 mazzetto di pimpinella - 50g di formaggio grattugiato - 1 cucchiaino di paprika affumicata - foglie di alloro - sale e pepe - olio evo