Rotolini di frittata alle erbe
Ingredienti: - 6 uova fresche - 80g di grana grattugiato - 150g di spinaci rugosi freschi - 150g di bietoline novelle - 50g di rucola - 2 foglie d’alloro - 1 scalogno - 80g di ricotta di capra fresca - olio extra vergine d’oliva - sale e pepe - 100g di misticanza di insalate - ½ peperoncino