Sandwich coreano di Fulvio Marino
Ingredienti e procedimento della ricetta sandwich coreano preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’8 ottobre 2026. Ingredienti per lo yudane: - 200g di farina di grano tenero tipo 0 - 200ml di acqua Ingredienti per l’impasto: - 1kg di farina di grano tenero tipo “00” - 10g di lievito fresco di birra - 500ml di latte - 60g di zucchero - 24g di sale - 80g di burro Ingredienti per la prima farcitura: - frittatina di uova strapazzate - kimchi di cavolo bianco - maionese allo yogurt - aneto tritato fine Ingredienti per la seconda farcitura: - frittatina di uova strapazzate - fettine di avocado - salsa rossa piccante - aneto tritato fine