Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta scrigno di tortellini preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 6 gennaio 2026. Ingredienti per la pasta brisèe: - 350g di farina 0 - 175g di burro - 70ml di acqua Ingredienti per il ripieno: - 400g di tortellini - 500g di funghi champignon - 150g di prosciutto cotto - 500ml di besciamella - 80g di formaggio grattugiato - 1 tuorlo - ½ bicchiere di vino bianco - aglio - prezzemolo tritato - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta scrigno di tortellini preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 dicembre 2024. Ingredienti: - 2kg di pasta sfoglia - 500g di tortellini - 150g di piselli - 150g di zucca - 150g di salsiccia - 100g di formaggio grattugiato - 50g di burro - 40ml di latte - 500ml di panna - 2 tuorli - salvia - noce moscata - sale e pepe