Stecchi di gelato di Daniele Persegani
Ingredienti e procedimento della ricetta stecchi di gelato preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 maggio 2025. Ingredienti per la base: - 300g di panna fresca - 200g di zucchero - 100g di albumi - 1 baccello di vaniglia Ingredienti per aromatizzare: - 100g di pasta di pistacchio - 100g di amarene sciroppate - 150g di fragole Ingredienti per le coperture: - 600g di cioccolato fondente - 600g di cioccolato bianco - 100g di granella di pistacchio - 150g di granella di nocciola - 100g di gocce di cioccolato