Strudel di Natale di Barbara De Nigris
Ingredienti e procedimento della ricetta strudel di Natale preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 novembre 2025. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina “00” - 5g di lievito di birra secco - 280g di latte caldo - 20g di burro ammorbidito - 15g di olio evo - 10g di zucchero - 10g di sale Ingredienti per il ripieno: - 250g di cipolle - 250g di speck - 30g di burro - 300g di quark - 20g di formaggio grattugiato - 1 uovo Ingredienti per la salsa: - 500g di mele - 20g di senape - 20g di zucchero di canna - 20g di aceto di vino bianco - 20g di vino bianco secco - sale e pepe Ingredienti per il contorno: - 250g di champignon - 2 uova - farina “00” - pangrattato - 1l di olio di semi di arachidi Ingredienti per decorare: - rosmarino - ribes