Tagliatelle di montagna di Barbara De Nigris
Ingredienti e procedimento della ricetta tagliatelle di montagna preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 gennaio 2025. Ingredienti per le tagliatelle: - 150g di farina “00” - 150g di grano saraceno - 2 uova - sale Ingredienti per il condimento: - 100g di speck - 30g di burro - ½ cipolla - 120g di brie - 60g di edamer - 150ml di latte - 60g di formaggio grattugiato - 50g di gherigli di noci - burro - erba cipollina - rosmarino - sale e pepe