Tonno vitellato di Fabio Potenzano
Ingredienti e procedimento della ricetta tonno vitellato preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 novembre 2025. Ingredienti: - 1kg di tonno - 150ml di salsa di soia - 20g di carole - 20g di sedano - 20g di porro - 1 spicchio d'aglio in camicia - 1 cucchiaino di miele d’arancio - timo Ingredienti per la salsa di vitello: - 300ml di fondo bruno - 1 cucchiaio di miele - marinatura del tonno