Torta a strati di Natalia Cattelani
Ingredienti e procedimento della ricetta torta a strati preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 settembre 2021. Ingredienti per le basi: - 100g di nocciole tritate finemente - 220g di zucchero - 6 uova - 80g di burro - 80ml di latte intero - 200g di farina 0 - 2 cucchiaini di lievito per dolci Ingredienti per la crema: - 400g di mascarpone - 40g di zucchero a velo - 40g di cacao amaro - 200g di crema alle nocciole - 300g di panna montata Ingredienti per la bagna: - 180ml di acqua - 50g di zucchero - 1 cucchiaino di cacao amaro - 80ml di caffè Ingredienti per 30 tartufini: - 200g di biscotti secchi - 60g di frutta secca - 80g di burro fuso - 50g di cioccolato fondente fuso - 2 cucchiaini di rum - 2 cucchiaini di caffè amaro - 10g di cacao amaro - granella di frutta secca