Torta alle noci di Sal De Riso
Ingredienti e procedimento della ricetta torta alle noci preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 settembre 2021. Ingredienti per il cake alle noci: - 200g di burro - 300g di zucchero - 255g di noci in polvere - 250g di uova - 25g di pasta d’arancia candita - 50g di fecola di patate - 50g di farina “00” - 2,5g di sale - 10ml di acqua - 50ml di liquore nocino - 3,25g di lievito in polvere Ingredienti per la glassa e noci: - 320g di cioccolato al latte - 40g di cioccolato fondente - 100g di pasta alle nocciole - 60g di granella di noci Ingredienti per la marmellata extra di arance: - 350g di arance a vivo - 50g di julienne di buccia di arancia - 140g di zucchero - 5ml di succo di limone - 3,2g di pectina - 50g di zucchero Ingredienti per decorare: - gherigli di noci - cioccolato al latte