Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta torta di Pasqua preparata da Natalia Cattelani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 marzo 2021. Ingredienti per il pan di Spagna: - 4 uova - 150g di zucchero - 150g di farina - sale Ingredienti per la bagna: - 100ml di acqua - 60g di zucchero - scorza di 1 arancia - liquore aromatico Ingredienti per la farcitura: - 300g di ricotta di pecora - 60g di zucchero a velo - gocce di cioccolato - 50g di scorzette di arancia candite - 100ml di panna montata Ingredienti per la copertura: - 250ml di panna montata - 50g di cioccolato fondente - 80g di mandorle - ovetti di cioccolato - foglioline di menta

Ingredienti per la pasta sfoglia alla panna: - 500G farina 180 w - 175g acqua - 5g sale - 15g aceto di vino bianco - 125g panna al 35% di materia grassa - 50g burro nocciola - 300g burro

Ingredienti: - 2 confezioni di pasta frolla fresca 250g Ca’ Bianca - 250g di mascarpone Malga Pardiso - 250g di ricotta Malga Pardiso - 200g di zucchero - 10g di fecola di patate Cucina e Sapori - 100g di cioccolato gocce Cucina e Sapori - 2 tuorli di uova Ca’ Bianca - 1 bustina di vanillina Cucina e Sapori - mezzo cucchiaino di cannella