Tortelli con sugo di noci
Ingredienti e procedimento della ricetta tortelli con sugo di noci preparata da Cristian Bertol nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 febbraio 2026. Ingredienti per la pasta: - 1kg di farina “00” - 30 tuorli - olio evo - sale Ingredienti per il ripieno: - 1kg di ricotta - 3 cespi di radicchio - 100g di formaggio grattugiato - 1 scalogno - olio evo - sale e pepe Ingredienti per condire: - 80g di noci tritate - 80g di burro - basilico