Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta tortino di acciughe preparata da Ivano Ricchebono nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 febbraio 2023. Ingredienti: - 1kg di acciughe - 3 patate - 4 pomodori a grappolo - 50g di olive taggiasche - 50g di capperi - 20g di pinoli - 1 mazzetto di basilico - 5 acciughe sotto sale - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la crema: - 1 cespo di cardi - 1 patata - 1 scalogno - brodo vegetale - burro - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta tortino di acciughe preparata da Ivano Ricchebono nella puntata di è sempre mezzogiorno del 31 marzo 2022. Ingredienti per il tortino: - 1,5kg di acciughe grandi - 4 patate lessate - 5 pomodori a grappolo - 1 mazzo di basilico - 50g di pecorino sardo Ingredienti per la vellutata: - 5 zucchine - 1 scalogno - 1 patata - 1 noce di burro - brodo vegetale - olio evo - sale e pepe