Triglie su panzanella
Ingredienti e procedimento della ricetta triglie su panzanella preparata da Michele Farru nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 giugno 2021. Ingredienti per le triglie: - 4 triglie medie - 4 foglie di basilico grandi - aglio nero - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la panzanella: - 200g di pane fresco - 1 cipollotto fresco - 1 carota - 1 pomodoro ramato - 30g di olive taggiasche denocciolate - 1 scorza di limone grattugiata - 20m di aceto bianco - olio evo - sale e pepe Ingredienti per l’agretto di pesche: - 2 pesche gialle - 1 pomodoro ramato - 30ml di aceto di lamponi - olio evo - sale e pepe