Zeppole salate di Daniele Persegani
Ingredienti e procedimento della ricetta zeppole salate preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 novembre 2024. Ingredienti per le zeppole: - 500g di semola - 220ml fi acqua - 100ml di birra - 10g di lievito di birra - 20g di sale - 1 cucchiaino di miele - 80g di filetti di acciughe - 200g di scamorza - 1 fetta di prosciutto cotto - olio per friggere Ingredienti per accompagnare: - 500g di pomodori - 300g di zucchero - 300ml di aceto - 2 scalogni - peperoncino fresco