Spaghetti basic

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti basic preparata da Antonella Clerici alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 8 pomodori Perini
- 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 300g di spaghetti
- 1/2 peperoncino essiccato
- 10 foglie di basilico
- 100g di pecorino o grana grattugiato

Preparazione:
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, frullare i pomodori spellati e privati dei semini interni(oppure utilizzare i pelati), il basilico, l’olio, poco sale ed il peperoncino. Scaldare brevemente il sugo in padella e condire gli spaghetti scolati al dente. Cospargere di pecorino o grana.