Spiedini di maiale con speck e prugne secche

Ingredienti e procedimento della ricetta spiedini di maiale con speck e prugne secche preparata alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 400g di arista di maiale
- 100g di speck
- olio extravergine di oliva q.b.
- 200g di prugne secche

Preparazione:
Tagliare la carne a bocconcini, avvolgere ciascun bocconcino con una fettina di speck e poi infilzare negli spiedini intervallando la carne con le prugne secche. Rosolare gli spiedini da ambo i lati in una padella con un filo d’olio.