Frappe

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 50g di burro
- 2 uova intere
- 2 cucchiai di zucchero
- 50g di anice
- limone grattugiato
- un pizzico di sale
- vino bianco q.b.

Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti e lasciare riposare; controllare bene la consistenza della pasta che deve essere ben soda per poterla tirare a macchina. Preparare le frappe tirandole molto sottili, friggere in una padella larga con olio di arachide; fare attenzione che non coloriscano troppo, cospargere di zucchero a velo.